{"id":11016,"date":"2024-02-09T11:33:31","date_gmt":"2024-02-09T10:33:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.concellodesober.com\/?page_id=11016"},"modified":"2025-10-21T10:12:01","modified_gmt":"2025-10-21T08:12:01","slug":"tradicion-e-historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/concellodesober.com\/es\/tradicion-e-historia\/","title":{"rendered":"tradici\u00f3n e historia"},"content":{"rendered":"[vc_row ct_row_stretch=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00bb10916″ img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row ct_row_stretch=\u00bb\u00bb bg_type=\u00bbbg_color\u00bb bg_color_value=\u00bb#f9f9f9″][vc_column]
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- TRADICI\u00d3N E HISTORIA -<\/h2><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row ct_row_stretch=\u00bb\u00bb][vc_column]
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\u201cAl pasar por Gundiv\u00f3s<\/p>\n

lo primeiro que se ve<\/p>\n

son las ollas secando<\/p>\n

y los hornos cociendo\u201d<\/p>\n

Para conocer la calidad superior de la cer\u00e1mica de Gundiv\u00f3s coexisten actualmente los alfareros de Figulus y El\u00edas de la Rectoral de Gundiv\u00f3s.<\/p>\n

La alfarer\u00eda de Gundiv\u00f3s de origen milenario va ligada al ancestral cultivo heroico del vino de Amandi.<\/p>\n

En la \u00e9poca romana ya se trasladaba el famoso vino de esta subzona en \u00e1nforas elaboradas por los artesanos soberinos.<\/p>\n

Por estos motivos, la alfarer\u00eda de Gundiv\u00f3s est\u00e1 considerada como una de las m\u00e1s antiguas de la pen\u00ednsula e incluso de Europa<\/p>\n

Esta tradici\u00f3n alfarera destaca por su calidad y prestigio, ya que es una labor totalmente artesanal \u00edntimamente unida a la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola que conforma el sello de identidad de la zona.<\/p>\n

Con la entrada de materiales como el pl\u00e1stico o el cristal que eran mucho m\u00e1s duraderos y econ\u00f3micos la supervivencia de este arte se vi\u00f3 seriamente ameazada a mediados del siglo, ayudada esta decadencia por una fuerte emigraci\u00f3n de los habitantes de la zona.<\/p>\n

Gracias a unos pocos alfareros que siguieron conservando la tradici\u00f3n y el cari\u00f1o por este incre\u00edble patrimonio, la artesan\u00eda alfarera pudo recuperarse al centrarse en la realizaci\u00f3n de piezas pensadas para el uso en la cocina, la bodega o las matanzas para autoconsumo. Como peculiaridad estaban los remates de tejados considerados s\u00edmbolos de fertilidad.<\/p>\n

Porque los vinos bebidos en cuencos o tazas de Gundiv\u00f3s \u2014o los licores servidos en chopos de barro\u2014 saben mucho mejor. \u00a1De eso no hay duda! Y por una sencilla raz\u00f3n: estos objetos de artesan\u00eda tienen la capacidad de ensalzar las propiedades de los produtos que contienen. Sean bebidas o miel.<\/p>\n

La impresionante tecnolog\u00eda artesanal utilizada en la elaboraci\u00f3n estaba destinada a conservar y exaltar la m\u00e1xima expresi\u00f3n de los l\u00edquidos y alimentos que resguardan.<\/p>\n

El emplazamiento en pleno coraz\u00f3n de la viticultura heroica del centro alfarero, as\u00ed como la disposici\u00f3n del barro necesario en las parroquias lim\u00edtrofes, hicieron de esta alfarer\u00eda un referente en toda la Ribeira Sacra<\/p>\n

Gundiv\u00f3s abasteci\u00f3 desde tempos inmemoriales, de piezas de arcilla para la vida cotidiana de las familias y especialmente para las bodegas de la regi\u00f3n, destacando cuencos, jarras, decantadores\u2026, o las famosas mieleras necesarias para el oficio de la apicultura muy presente en la zona.<\/p>\n

La continuidad milenaria del oficio hace que las formas \u00fanicas de las piezas de marcado trazado prerromano y su excelente funcionalidad convivan a la perfecci\u00f3n sin perder de vista el objetivo final que es mantener la calidad \u00f3ptima de los alimentos de su interior. Las caracter\u00edsticas que distinguen ese arte actualmente son que siguen usando el barro aut\u00f3ctono y las piezas son cocidas en horno de le\u00f1a con carqueixa \u2014un tipo ramaje de arbustos\u2014. Tambi\u00e9n se sigue ahumando las piezas en una peque\u00f1a hoguera de carqueixa, donde obtienen ese caracter\u00edstico color negro brillante. Con las piezas a\u00fan calientes, se les aplica una resina de pez para impermeabilizar aquellos recipientes para l\u00edquidos fr\u00edos o templados\u2026<\/p>\n

El uso de este acabado con resinas de pez forma parte de un m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n muy antiguo.<\/p>\n

Gracias a unas pocas personas como Tom\u00e1s L\u00f3pez Gonz\u00e1lez y Otilia Arias Garc\u00eda, del taller de Figulus.(Corvelle) o de El\u00edas Gonz\u00e1lez de la Rectoral de Gundiv\u00f3s el tiempo se detiene cuando entramos en sus obradores.<\/p>\n

Tom\u00e1s est\u00e1 empe\u00f1ado en mantener vigente el legado de la artesan\u00eda de Gundiv\u00f3s transmitido durante centenas de generaciones. Una corriente artesana que, nos recuerda este alfarero, ahonda sus ra\u00edces en los tiempos castrenses y que destaca por su t\u00e9cnica excepcional.<\/p>\n

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En el taller de Figulus uno puede admirar el cuidado y el mimo con que se elaboran los \u201ccirillotes o churros\u201d\u2014tiras de barro\u2014 que formar\u00e1n cada una de las piezas, unida al proceso de cocci\u00f3n directa y el recubrimento con pez (resinas), conforman la t\u00e9cnica particular que presenta esta cer\u00e1mica.<\/p>\n

Regalarse una visita al taller de Figulus y a sus preciosos vi\u00f1edos puede ser una experiencia enotur\u00edstica y cultural formidable. Figulus, adem\u00e1s de su taller de alfarer\u00eda, cuenta con una tienda y visitas guiadas donde conocer al detalle la historia de la cer\u00e1mica de Gundiv\u00f3s.<\/p>\n

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El\u00edas Gonz\u00e1lez de la Rectoral de Gundiv\u00f3s, una visita casi imprescindible.<\/p>\n

La edificaci\u00f3n del siglo XVIII, una antigua casa rectoral que alberga su propio taller de alfarer\u00eda, un museo y una tienda, y ofrece visitas guiadas donde descubrir los encantos de las piezas que salen de su torno.<\/p>\n

En esta visita nos explican la historia y las peculiaridades de su oficio. Como el uso de torno bajo, el de rueda impulsado a mano o que contin\u00faa cociendo en horno de le\u00f1a y luego ahumando.<\/p>\n

El\u00edas nos muestra su particular colecci\u00f3n de decenas de piezas, alguna de ellas con m\u00e1s de 100 a\u00f1os de antig\u00fcedad. Donde predominan los \u00abxarros\u00bb, los recipientes para el vino. Tambi\u00e9n vemos muchos cacharros (de ah\u00ed el nombre de cacharreiros) para cocinar distintos tipos de alimentos, meleiras (recipiente para guardar la miel) y hasta un sacaleches. Descubriremos lo que es un bigote en un xarro, o el porqu\u00e9 de ese color azul cielo de una de las piezas. Veremos una antigua lareira o un palomar fabricado en cer\u00e1mica, donde cada una de las celdas de las palomas est\u00e1 fabricada con barro por los maestros alfareros de la aldea<\/p>\n

Veremos una demostraci\u00f3n del proceso de fabricaci\u00f3n de un xarro, con una pieza ya cocida, porque el proceso de cocci\u00f3n es muy largo, en la que El\u00edas quema la pieza para darle el caracter\u00edstico color negro de la cer\u00e1mica de Gundiv\u00f3s.<\/p>\n

El resultado del trabajo minucioso que realizan los alfareros de Gundiv\u00f3s es un c\u00famulo de hermosas piezas de cer\u00e1mica \u00fanicas en el mundo; que cautivan por su solidez y su elegante coloraci\u00f3n negra abrillantada.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]

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