Cada año el 12 de Agosto coincidiendo con la feria mensual se celebra esta ya tradicional festa para la exaltación de uno de nuestros productos más tradicionales, la rosca de Sober.
Como entrante o como postre (siempre acompañada de queso), para el almuerzo, o como simple golosina para los niños…. las roscas de Sober siempre están bien.
Todo ello hizo que ni el cambio en los hábitos culinarios, ni la introducción de nuevos alimentos consiguieran desbancar la popular rosca que, dende 1996, tiene incluso su propia feria el día 12 de agosto. Este día se ofrece la degustación gratuita de raciones de rosca, con queso del país, a todos los visitantes.
La rosca no es fácil de encontrar en tiendas, pero sí en restaurantes y en las casas en las que se celebren fiestas, ya que los rosqueros cuecen fundamentalmente por encarga. También lo hacen coincidiendo con las ferias y romerías, en las que se acostumbra a vender este manjar.
La elaboración es totalmente artesanal, y la clave de su éxito está en la calidad de los ingredientes empleados que son: levadura, azúcar, azafrán, harina, huevos, agua y sal.
En esta feria también hay un espacio dedicado a los apicultores que con mimo producen una miel de propiedades y sabor inigualables.
A Feria de la Rosca fue evolucionando a lo largo de estos últimos años y desde el año 2017 comparte espacio con el Tunel del Amandi. Siendo esta cita una oportunidad para catar los vinos de nuestra subzona. Este formato de cata está consolidándose cada año como una segunda oportunidad para promocionar los vinos locales después de la Feria del Vino de Amandi.
